家常小曲芹菜，一道色香味俱佳的素菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道健康美味佳肴。今天，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法，让你轻松学会，成为家庭必备菜。
准备材料
- 芹菜 500克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 酱油 1大勺
- 醋 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备食材
将芹菜洗净，切成约3厘米长的段；红椒和青椒洗净，去籽后切成与芹菜相同大小的条。
2. 热锅凉油
在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末，煸出香味。
3. 下入蔬菜翻炒
将切好的芹菜段和红椒、青椒条放入锅中，快速翻炒均匀，炒至蔬菜断生。
4. 调味
加入酱油、醋、糖和盐，继续翻炒均匀，让调料均匀附着在蔬菜上。
5. 出锅装盘
炒至蔬菜熟透，出锅装盘，即可上桌享用。
小贴士
- 芹菜在切的时候，可以用刀背轻轻拍打，这样可以让蔬菜更容易入味。
- 红椒和青椒的切法要与芹菜相同，这样可以使蔬菜在烹饪过程中受热均匀。
- 在烹饪过程中，要注意火候，以免蔬菜炒糊。
健康小贴士
芹菜含有丰富的膳食纤维和多种维生素，具有很好的降血压、降血脂、抗氧化等作用。家常小曲芹菜不仅美味可口，而且健康养生，是家庭必备的佳肴。
学会这道家常小曲芹菜的做法，不仅能让你在短时间内做出一道美味可口的菜肴，还能让你和家人享受到健康美味的时光。快来试试吧！