家常小龙虾甜筒，夏日清凉新吃法，跟着步骤轻松学！

夏日炎炎，是不是已经厌倦了传统的消暑方式？今天，我要给大家带来一款夏日清凉新吃法——家常小龙虾甜筒！听起来是不是很神奇？别急，跟着我的步骤，你也能轻松学会这道美味又有趣的甜筒。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

• 小龙虾：500克
• 甜筒模具：1个
• 面粉：适量
• 鸡蛋：2个
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 葱姜蒜：适量
• 香菜：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 小龙虾处理

1. 将小龙虾用清水冲洗干净，去掉虾线。
2. 锅中加水，放入料酒、盐，将小龙虾焯水，捞出备用。

2. 制作甜筒面糊

1. 鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。
2. 加入适量面粉，继续搅拌均匀，形成面糊。
3. 面糊不宜过稠，否则不易倒入模具。

3. 烤制甜筒

1. 预热烤箱至180℃。
2. 将面糊倒入甜筒模具中，约占模具的1/3。
3. 将模具放入烤箱，烤制10分钟左右，至面糊凝固。
4. 取出模具，待甜筒冷却后，轻轻脱模。

4. 小龙虾烹饪

1. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香。
2. 加入小龙虾，翻炒至变色。
3. 加入生抽、老抽，翻炒均匀。
4. 加入适量水，小火炖煮10分钟。
5. 加入鸡精、香菜，翻炒均匀，出锅备用。

5. 组合甜筒

1. 将烤好的甜筒横切成两半。
2. 在甜筒底部铺上一层小龙虾。
3. 将甜筒盖子放回，即可享用。

小贴士

1. 小龙虾焯水时，可以加入少许料酒去腥。
2. 烤制甜筒时，注意观察，防止烤焦。
3. 小龙虾烹饪时，可以根据个人口味调整调料。

夏日炎炎，来一份家常小龙虾甜筒，既美味又清凉，赶快动手试试吧！