奶酪饼干，作为一款既简单又美味的家常小零食，无论是作为下午茶还是家人聚会的点心，都是不错的选择。今天，就让我们一起走进奶酪饼干的制作世界，体验一下动手的乐趣吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 奶酪：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油和奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑。
- 加入糖粉，继续搅拌至完全融合。
- 分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入适量的盐，继续翻拌至面团形成。
步骤二：整形和烘焙
- 将面团分成若干等份，用手搓成小球。
- 将小球放在铺有烘焙纸的烤盘上，轻轻按压成饼状。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤15-20分钟。
步骤三：冷却和享用
- 烘烤完成后，将饼干取出放在架子上冷却。
- 待饼干完全冷却后，即可享用。
小贴士
- 在制作面团时，注意不要过度搅拌，以免面团变得过于紧实。
- 烘烤时间根据个人烤箱的不同可能有所调整，建议烤制过程中注意观察饼干颜色，防止烤焦。
- 如果喜欢，可以在饼干表面撒上一些芝麻或巧克力碎片，增加口感和美观。
奶酪饼干不仅简单易学，而且美味可口，是全家人都爱的零食。快动手尝试一下吧，相信你会爱上这个简单又美味的烘焙过程！