引言
土豆泥燕麦饼干是一种简单易做、营养丰富的家常小零食。它不仅美味可口，而且制作过程简单，适合各个年龄段的人食用。本文将详细介绍土豆泥燕麦饼干的制作方法，让您轻松学会这道美味的小零食。
食材准备
- 土豆 2个（中等大小）
- 燕麦片 100克
- 黄油 50克
- 鸡蛋 1个
- 糖粉 30克
- 盐 1/4茶匙
- 肉桂粉 1/2茶匙
- 香草精 1/2茶匙
- 面粉 适量（用于防粘）
制作步骤
1. 准备土豆泥
- 将土豆去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸煮至熟透。
- 熄火后，取出土豆块，用勺子压成细腻的土豆泥。
2. 预热烤箱
- 将烤箱预热至180°C（350°F）。
3. 混合材料
- 在一个大碗中，将压好的土豆泥、融化的黄油、糖粉、盐、肉桂粉和香草精混合均匀。
- 然后加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 加入燕麦片和面粉
- 将燕麦片和适量的面粉（约30克）加入混合物中，用手揉成面团。
- 如果面团太湿，可以适量增加面粉。
5. 模具涂抹
- 在烤盘上铺一层烘焙纸，或者涂抹一层黄油，防止饼干粘盘。
6. 制作饼干
- 将面团分成小份，用手揉成小球状，然后压扁成饼干的形状。
- 将饼干放入烤盘中，每个之间留有适当的空间。
7. 烘烤
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
8. 冷却
- 将烤好的饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却。
注意事项
- 土豆泥的软硬程度会影响饼干的口感，可根据个人喜好调整。
- 面粉的用量可根据实际情况适量增减。
- 烘烤时间仅供参考，具体时间根据烤箱的实际情况调整。
总结
土豆泥燕麦饼干是一款简单又美味的家常小零食。通过以上步骤，您可以在短时间内制作出营养丰富的饼干，为家人和朋友带来欢乐。赶快动手试试吧！