家常小蛋卷，不仅美味可口，而且制作简单，是减肥排毒的不错选择。今天，就让我们一起来探讨如何制作既营养又美味的家常小蛋卷吧！
原料准备
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡蛋：3-4个
- 低筋面粉：50克
- 面粉（用于撒）：适量
- 葱花：适量
- 盐：少许
- 黑胡椒粉：少许
- 胡萝卜：适量
- 胡萝卜丁：适量
- 青椒：适量
- 青椒丁：适量
制作步骤
1. 蛋液打发
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和黑胡椒粉，用打蛋器搅拌均匀，打发至浓稠状态。
2. 加入面粉
在打发的蛋液中加入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，直至面糊无颗粒，呈细腻状。
3. 加入蔬菜丁
在面糊中加入葱花、胡萝卜丁和青椒丁，搅拌均匀。
4. 热锅凉油
在锅中加入适量食用油，烧至五成热时，用筷子或勺子挖一勺面糊，慢慢倒入锅中。
5. 摊成小饼
待面糊开始凝固时，用筷子轻轻翻面，使另一面也凝固。然后，用铲子将面糊轻轻摊平，形成一个圆形的小饼。
6. 卷起出锅
待小饼两面煎至金黄色，用铲子将小饼卷起，出锅装盘即可。
小贴士
- 煎蛋卷时，火候不宜过大，以免煎糊。
- 加入的蔬菜可以根据个人口味和需求进行选择，如洋葱、西红柿等。
- 煎蛋卷时，可以适量加入一些调料，如酱油、番茄酱等，增加口感。
营养分析
家常小蛋卷富含优质蛋白质、膳食纤维和维生素，具有很高的营养价值。此外，它还低脂、低热量，非常适合减肥排毒期间食用。
家常小蛋卷的制作简单，美味可口，是减肥排毒的不错选择。希望以上内容能帮助你轻松制作出既营养又美味的家常小蛋卷！