家常小炒核桃仁，这道菜品既美味又营养，是一道非常适合忙碌生活中的简餐。核桃仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质和微量元素，对于增强记忆力、保护心脑血管健康都有很好的效果。下面，就让我们一起学习如何在家轻松制作这道香脆营养的美食吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备好以下材料：
- 核桃仁：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 胡萝卜：半根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将核桃仁放入微波炉中高火加热2分钟，取出后用刀轻轻拍碎。接着，将红椒、青椒、胡萝卜洗净切成小丁，葱、姜、大蒜切成末。
2. 炒制蔬菜
热锅凉油，待油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。接着，加入红椒、青椒、胡萝卜翻炒均匀。
3. 加入核桃仁
炒至蔬菜断生后，加入拍碎的核桃仁，继续翻炒均匀。
4. 调味
根据个人口味加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。
5. 出锅装盘
炒至食材熟透，出锅装盘即可。
小贴士
- 核桃仁加热时要注意火候，避免烤糊。
- 蔬菜切丁时，大小要尽量一致，便于均匀受热。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒等调料。
- 核桃仁富含油脂，不宜过多食用。
通过以上步骤，一道香脆营养的家常小炒核桃仁就制作完成了。自己动手做菜，既锻炼了厨艺，又保证了食材的新鲜和健康。从此告别外卖，在家享受美食时光吧！