在这个快节奏的时代，简单又美味的家常菜式总是让人心生向往。小白布丁，这道看似普通却充满甜蜜滋味的甜品，只需牛奶和鸡蛋，就能轻松制作。今天，就让我带你走进小白布丁的世界，一起感受它的简单与美味。
牛奶与鸡蛋的奇妙融合
小白布丁的灵魂在于牛奶和鸡蛋的完美结合。牛奶的香浓与鸡蛋的细腻，在这道甜品中得到了充分的体现。以下是制作小白布丁的基本材料：
- 牛奶：500ml
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：50g
- 吉利丁片：5g（可选）
制作步骤详解
准备材料
- 将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，用中小火加热至砂糖完全溶解。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许牛奶，搅拌均匀，形成鸡蛋液。
制作布丁液
- 将加热至微热的牛奶倒入鸡蛋液中，边倒边快速搅拌，防止鸡蛋液凝固。
- 将混合好的布丁液重新倒入锅中，继续用中小火加热，边加热边不断搅拌，直至布丁液变得浓稠。
- 关火，加入吉利丁片（如果使用），用筷子搅拌至吉利丁片完全溶解。
倒入模具
- 准备一个布丁模具，将布丁液倒入模具中。
- 用保鲜膜封好模具口，放入冰箱冷藏4小时以上，直至布丁凝固。
装饰与享用
- 布丁凝固后，用刀子沿模具边缘轻轻划一圈，将布丁脱模。
- 可以根据个人口味，在布丁上撒上一些水果粒或巧克力碎片进行装饰。
- 将小白布丁切成小块，即可享用。
小贴士
- 制作小白布丁时，加热牛奶和鸡蛋液的过程中要不断搅拌，防止凝固。
- 吉利丁片可以增加布丁的口感，但不是必需品。
- 布丁模具的大小可以根据个人喜好选择，但要注意布丁液的量要适中。
家常小白布丁，简单易做，甜蜜滋味让人回味无穷。快动手试试吧，让这道甜品为你的生活增添一份美好！