亲爱的读者，你是否曾在忙碌的一天结束后，想要为孩子准备一顿简单又营养的晚餐？香菇西兰花汤面，这道色香味俱全的美食，不仅能满足孩子挑剔的味蕾，还能为他们的成长提供丰富的营养。接下来，就让我带你一步步走进这道美味汤面的制作世界。
准备材料
主料
- 面条 200克
- 香菇 5朵
- 西兰花 1颗
- 猪骨或鸡骨 500克
辅料
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 食用油 适量
调料
- 酱油 适量
- 醋 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将香菇洗净，去根蒂，切成薄片。
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 猪骨或鸡骨用清水冲洗干净，放入锅中，加入足量清水，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮1小时左右。
- 葱洗净，切段；姜蒜去皮，切片。
步骤二：熬制高汤
- 高汤煮好后，用漏网捞出骨头，保留高汤备用。
- 将葱段、姜片、蒜片放入锅中，大火烧开，转小火煮10分钟，去除杂质和腥味。
步骤三：煮面条
- 将面条放入沸水中煮熟，捞出过凉水，沥干水分，备用。
步骤四：制作汤底
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜炒香。
- 加入香菇片，翻炒至两面微黄。
- 倒入高汤，加入适量酱油和醋，大火烧开，转小火煮10分钟。
步骤五：煮西兰花
- 在煮香菇的同时，将西兰花放入沸水中焯熟，捞出过凉水，沥干水分。
步骤六：拌面
- 将煮好的面条放入汤碗中。
- 将煮好的香菇和西兰花铺在面条上。
- 将煮好的汤倒入碗中，加入适量盐和鸡精调味。
步骤七：上桌享用
- 家常香菇西兰花汤面制作完成，香气扑鼻，诱人可口。
- 快来尝尝这道营养美味的汤面吧！
营养分析
蛋白质
- 香菇、西兰花和面条均含有丰富的蛋白质，有助于孩子的生长发育。
碳水化合物
- 面条富含碳水化合物，提供孩子活动所需的能量。
维生素
- 香菇、西兰花和葱蒜含有丰富的维生素，如维生素C、维生素A等，增强孩子的免疫力。
矿物质
- 猪骨或鸡骨含有钙、磷、镁等矿物质，有助于孩子的骨骼发育。
亲爱的读者，这道家常香菇西兰花汤面不仅美味可口，而且营养均衡。赶快动手为孩子做一顿营养丰富的晚餐吧！