香菜饼干蛋糕，听起来是不是有点颠覆传统蛋糕的形象呢？但别小看了这款家常小吃，它融合了香菜的清新与蛋糕的绵软，独特的口味让人一试难忘。今天，就让我带你一步步揭开这款饼干蛋糕的制作秘诀，即使是烘焙新手也能轻松上手！
香菜饼干蛋糕的独特魅力
香菜，这种看似平凡的香草，实则蕴含着丰富的香气。将其与饼干蛋糕结合，不仅能够增添独特的风味，还能在视觉上带来一种清新自然的气息。这款香菜饼干蛋糕，口感丰富，既有饼干的酥脆，又有蛋糕的绵软，更重要的是，它的制作方法简单易学，非常适合家庭烘焙。
制作材料
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：80克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：2个
- 香菜：适量
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
1. 准备香菜
首先，将香菜洗净，切成小段备用。香菜的香气是这款饼干蛋糕的灵魂，因此建议使用新鲜香菜。
2. 预热烤箱
将烤箱预热至180℃，为接下来的烘焙做好准备。
3. 制作面糊
将黄油切成小块，室温软化后加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀。然后，逐个加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 加入香菜
将切好的香菜段加入面糊中，轻轻拌匀。
5. 过筛面粉
将中筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，倒入面糊中。
6. 拌匀面糊
用刮刀轻轻拌匀面糊，直至没有干粉。
7. 倒入模具
将面糊倒入预热好的模具中，轻轻震出气泡。
8. 烘焙
将模具放入预热好的烤箱中，烘焙约20-25分钟，直至蛋糕表面金黄。
9. 冷却
将烤好的饼干蛋糕取出，放在架子上冷却。
美味建议
- 制作时，可以根据个人口味调整香菜的用量。
- 如果喜欢更加浓郁的香菜味，可以将香菜炒熟后再加入面糊中。
- 蛋糕冷却后，可以切成小块，搭配一杯牛奶或咖啡，享用美味早餐。
这款家常香菜饼干蛋糕，不仅制作简单，而且口感独特，绝对是你家庭烘焙的新宠。快来试试吧，让你的味蕾体验一场别开生面的美食之旅！