引言
一碗热腾腾的鱼片汤，不仅能温暖身体，还能滋养身心。特别是对于孩子们来说，既美味又营养的汤品更是餐桌上的佳肴。今天，就让我来为大家揭秘家常仙桃鱼片汤的做法，保证让你和你的家人都爱不释碗！
准备材料
- 鲜鱼片 300克
- 仙桃（桃胶）适量
- 姜片 3片
- 葱 1根
- 鸡精/盐 适量
- 食用油 少许
- 清水 适量
- 香菜 少许（可选）
制作步骤
步骤一：准备鱼片
- 鲜鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 将鱼片切成薄片，用少许盐、鸡精和少量食用油腌制10分钟，以便鱼片更加鲜嫩。
步骤二：准备仙桃
- 仙桃（桃胶）用清水浸泡至软，去除杂质。
- 将泡软的仙桃切成小块备用。
步骤三：煮汤
- 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开。
- 汤水开后，轻轻将腌制好的鱼片一片片放入锅中，用筷子轻轻拨散，避免鱼片粘连。
步骤四：加入仙桃
- 鱼片煮至变色，加入切好的仙桃块。
- 继续煮5-10分钟，让鱼片和仙桃的口感更加鲜嫩。
步骤五：调味
- 根据个人口味，加入适量的鸡精或盐调味。
- 可以加入少许香菜提香。
步骤六：出锅
- 煮好的鱼片汤盛入碗中，即可享用。
小贴士
- 鱼片要新鲜，这样才能保证汤品的鲜美。
- 仙桃（桃胶）提前泡发，可以去除杂质，使汤品更加清澈。
- 鱼片不宜煮太久，以免口感变老。
- 可以根据个人喜好，加入其他蔬菜，如白菜、冬瓜等，增加营养。
结语
家常仙桃鱼片汤不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合孩子们食用。赶快动手试试吧，相信你一定能做出一碗色香味俱全的鱼片汤，让家人都赞不绝口！