家常鲜前排炖土豆是一道简单又营养丰富的家常菜。这道菜色香味俱佳，不仅能够满足家人的味蕾，还能为家人提供所需的营养。今天，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会这道美味的家常菜。
选材与准备
1. 主料
- 鲜前排：500克
- 土豆：2个（约300克）
2. 辅料
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 鲜前排处理
- 将鲜前排清洗干净，切成块状。
- 生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎。
2. 土豆处理
- 土豆去皮，切成块状，用清水冲洗干净，去除多余淀粉。
3. 炖前排
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大葱、蒜瓣炒香。
- 加入前排，翻炒均匀。
- 倒入料酒，翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
4. 加入土豆
- 土豆块放入锅中，继续炖煮10分钟。
5. 调味
- 加入适量盐、酱油、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 大火收汁，煮至汤汁浓稠。
6. 出锅
- 炖好的鲜前排土豆出锅，装盘即可。
小贴士
- 选择新鲜的鲜前排，肉质更加鲜美。
- 土豆要切得均匀，方便炖煮。
- 炖煮过程中要转小火，保持汤汁浓郁。
- 根据个人口味调整盐、酱油等调料的用量。
家常鲜前排炖土豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，味道鲜美。学会这道菜的制作方法，让家人都能享受到美味佳肴。快来动手试试吧！