在我国的传统美食文化中，百合一直被视为滋补养生的佳品。鲜百合不仅口感清脆，而且营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。今天，我要给大家分享一道家常鲜百合的做法，不用焯水，这样烹饪出来的百合更加美味，快来看看吧！
准备食材
- 鲜百合：300克
- 红枣：5颗
- 冰糖：适量
- 枸杞：少许
- 清水：500毫升
烹饪步骤
1. 百合处理
首先，将鲜百合洗净，去掉根部和老叶，然后用剪刀将百合瓣剪成小段，这样更容易入味。
2. 红枣处理
将红枣洗净，去核，备用。
3. 枸杞准备
枸杞用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 烹饪过程
- 将剪好的百合段放入炖锅中，加入清水，水量以没过百合为宜。
- 把红枣放入炖锅中，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 在炖煮过程中，加入适量冰糖，根据个人口味调整。
- 炖煮20分钟后，加入枸杞，继续炖煮5分钟，让枸杞的味道充分融入百合中。
5. 出锅
炖煮完成后，将百合红枣枸杞汤盛出，即可享用。
小贴士
- 不用焯水的原因：鲜百合的口感清脆，焯水会破坏其口感，而且焯水后的百合营养流失较多。因此，直接炖煮更能保留百合的原汁原味。
- 红枣的加入：红枣具有补气养血的功效，与百合搭配炖煮，营养更加丰富。
- 枸杞的加入：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用，适量加入可以增加汤品的营养价值。
专家视频教学
为了让大家更直观地了解家常鲜百合的做法，我还为大家准备了一段专家视频教学，视频中详细介绍了每一步的烹饪过程，快来一起学习吧！
[视频链接]
通过以上步骤，相信大家已经学会了家常鲜百合的做法。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合家人朋友一起享用。快来动手尝试一下吧，让你的餐桌更加美味！