家常菜中，虾西兰花是一道既简单又营养的菜品，非常适合孩子食用。下面，我将详细为大家介绍这道菜的制作方法，让你轻松在家为家人准备一道美味又健康的佳肴。
准备食材
- 新鲜虾：500克
- 西兰花：1个
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：处理食材
- 虾的处理：将虾去头去壳，留尾，去除虾线，清洗干净后沥干水分。
- 西兰花的处理：将西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留，然后清洗干净。
步骤二：热锅凉油
- 在锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末和姜末，炒香。
- 炒香后，放入西兰花翻炒，炒至西兰花表面微微发黄。
步骤三：加入虾
- 将处理好的虾放入锅中，与西兰花一起翻炒。
- 翻炒过程中，加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉调味。
步骤四：出锅装盘
- 翻炒均匀后，继续炒至虾肉变红，西兰花熟透。
- 出锅装盘，一道美味的家常虾西兰花就完成了。
小贴士
- 虾和西兰花的搭配非常营养，虾含有丰富的蛋白质和微量元素，西兰花则富含维生素C和膳食纤维。
- 在炒虾时，可以适当加入一些料酒去腥。
- 西兰花在炒制过程中，不宜炒得过久，以免营养流失。
- 这道菜适合全家人食用，尤其是孩子，是一道不可多得的美味佳肴。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作家常虾西兰花。快动手试试吧，让家人品尝到这道美味又营养的佳肴！