西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、膳食纤维等营养成分，对小孩和大人都有益处。下面，就让我来为大家分享几种简单又美味的西兰花做法，保证让你和孩子都爱不释手。
准备材料
- 西兰花：1棵
- 盐：适量
- 糖：少许
- 鸡精：少许
- 油适量
- 蒜末：适量（可选）
西兰花炒肉片
- 将西兰花洗净，切成小朵；肉片切成薄片，用少量盐、生抽、料酒腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油，放入腌制好的肉片，炒至变色后盛出备用。
- 锅中留少量油，放入蒜末爆香，再加入西兰花翻炒。
- 炒至西兰花断生后，加入肉片，调入盐、糖、鸡精翻炒均匀即可。
西兰花炒虾仁
- 将西兰花洗净，切成小朵；虾仁去壳去肠线，用少量盐、料酒腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，再加入虾仁翻炒至变色。
- 倒入西兰花，调入盐、糖、鸡精翻炒均匀即可。
西兰花炖豆腐
- 将西兰花洗净，切成小朵；豆腐切成小块，用淡盐水浸泡10分钟。
- 锅中加水，放入豆腐，煮至豆腐表面起皮。
- 加入西兰花，调入盐、鸡精、少许生抽，小火炖煮5分钟即可。
西兰花鸡蛋饼
- 将西兰花洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入鸡蛋、面粉、盐，搅拌均匀成面糊。
- 锅中倒入适量油，倒入面糊，摊成饼状。
- 待饼煎至两面金黄，即可出锅。
西兰花沙拉
- 将西兰花洗净，切成小块，用热水焯熟。
- 将焯熟的西兰花放入沙拉碗中，加入适量的沙拉酱、盐、黑胡椒粉。
- 拌匀即可。
这些简单的西兰花做法，不仅营养美味，而且制作过程也不复杂。快快动手尝试一下吧，相信你的家人会喜欢的！