卷心菜，作为我们餐桌上常见的蔬菜之一，以其丰富的营养和多样的烹饪方式受到许多家庭的喜爱。今天，我们就来分享几种卷心菜的花样菜谱，并通过图片教学的方式，让您轻松学会做这些美味佳肴。
一、卷心菜炒肉丝
准备材料：
- 卷心菜 1颗
- 猪里脊肉 200克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1/2勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
- 准备材料：将卷心菜洗净切丝，猪里脊肉切丝，青红椒切丝。
- 腌制肉丝：将肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末炒香。
- 炒肉丝：放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。
- 加入卷心菜：将卷心菜丝加入锅中，与肉丝一起翻炒。
- 调味：加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
- 出锅：炒至卷心菜断生，肉丝熟透，即可出锅装盘。
二、卷心菜炖豆腐
准备材料：
- 卷心菜 1颗
- 老豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1/2勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水适量
制作步骤：
- 准备材料：将卷心菜洗净切丝，豆腐切块，猪肉末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末炒香。
- 炒肉末：放入猪肉末，快速翻炒至变色。
- 加入卷心菜：将卷心菜丝加入锅中，与肉末一起翻炒。
- 加入豆腐：将豆腐块加入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
- 加水炖煮：加入适量水，盖上锅盖，炖煮10分钟。
- 出锅：撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
三、卷心菜饼
准备材料：
- 卷心菜 1颗
- 中筋面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
- 准备材料：将卷心菜洗净切丝，鸡蛋打散备用。
- 和面：将面粉加入鸡蛋、盐和适量水，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。
- 卷心菜馅：将醒发好的面团擀成薄片，铺上卷心菜丝，撒上葱花。
- 卷起：将面饼卷起，切成小段。
- 煎饼：锅中倒入适量食用油，放入卷心菜饼，煎至两面金黄即可。
通过以上三种卷心菜菜谱的制作，相信您已经学会了如何将平凡的卷心菜变成餐桌上的美味佳肴。希望这些菜谱能为您的生活增添一份健康与美味！