豌豆，这种小小的绿色豆角，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家常菜中的常客。今天，就让我来为大家介绍几种简单又美味的豌豆做法，让你的孩子也能爱上这道菜。
豌豆炒肉
准备材料
- 豌豆 200克
- 猪里脊肉 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
制作步骤
- 豌豆处理：将豌豆洗净，去掉两端，切成两半。
- 肉处理：将猪里脊肉切成薄片，加入酱油、料酒、淀粉和少量盐，抓匀腌制10分钟。
- 葱姜切末：将葱和姜切成末备用。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，取出备用。
- 炒豌豆：锅中留少量油，放入葱姜炒香，再加入豌豆翻炒至断生。
- 调味：加入炒好的肉片，调入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
豌豆炒肉简单易做，肉质鲜嫩，豌豆清脆，是一道色香味俱全的家常菜。
豌豆炒鸡蛋
准备材料
- 豌豆 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 豌豆处理：将豌豆洗净，切成两半。
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打散，加入少量盐。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后先倒入鸡蛋液，炒至半熟取出备用。
- 炒豌豆：锅中留少量油，放入豌豆翻炒至断生。
- 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与豌豆一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
豌豆炒鸡蛋简单快捷，营养丰富，是一道适合快节奏生活的家常菜。
豌豆炖排骨
准备材料
- 豌豆 200克
- 排骨 300克
- 姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
制作步骤
- 排骨处理：将排骨洗净，切成小块，加入料酒、盐腌制10分钟。
- 葱姜切末：将葱和姜切成末备用。
- 炖制：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的排骨，翻炒至变色。
- 加入葱姜：加入葱姜炒香，再加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入豌豆：将豌豆加入锅中，继续炖煮10分钟。
- 调味：加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
豌豆炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合家人聚餐时食用。
这些豌豆美食做法简单易学，营养丰富，不仅适合孩子食用，也适合全家人共享。快来试试吧！