在这个快节奏的生活中，外卖虽然方便，但长期依赖外卖不仅影响健康，而且也缺乏家的味道。今天，我要给大家分享一道简单又美味的家常土豆新吃法，只需三步，就能让孩子抢着吃，让你告别外卖的依赖。
第一步：选材与准备
首先，我们要准备好新鲜的土豆。选择表皮光滑、无伤痕的土豆，这样的土豆口感更佳。此外，还需要以下食材：
- 新鲜红椒
- 葱
- 生姜
- 蒜
- 青椒
- 豆瓣酱
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 鸡精或味精
- 植物油
第二步：土豆的处理与烹饪
- 土豆切块：将土豆去皮，切成均匀的小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 红椒、青椒切块：将红椒和青椒洗净，切成与土豆大小相似的块。
- 葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别切成末。
- 炒土豆：锅中倒入适量植物油，油热后放入土豆块，翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 炒香调料：锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱，炒出红油。
- 加入蔬菜：将红椒、青椒块加入锅中，翻炒片刻。
- 加入土豆：将炒好的土豆块加入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精或味精，继续翻炒均匀。
第三步：出锅装盘
- 翻炒：将所有调料翻炒均匀，让土豆充分吸收调料的味道。
- 出锅：将炒好的土豆菜肴盛出，装盘即可。
小贴士
- 土豆切块后要浸泡，防止氧化变黑。
- 炒土豆时火候不宜过大，以免土豆外焦里生。
- 豆瓣酱是这道菜的关键，可以根据个人口味适量增减。
这道家常土豆新吃法简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。让孩子抢着吃，告别外卖，享受家的温馨。快来试试吧！