🍦 制作无添加家常甜筒冰淇淋的乐趣
想象一下，在一个炎炎夏日，你可以在家中轻松制作出一款美味、健康的甜筒冰淇淋。这不仅仅是一种享受，更是一种生活态度的体现。今天，就让我带你走进无添加家常甜筒冰淇淋的世界，一起体验简单3步，轻松变身的快乐吧！
🌟 材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克（可根据个人口味调整）
- 鸡蛋：2个（蛋黄和蛋白分开）
- 淀粉：20克
- 香草精：几滴（可选）
- 甜筒模具：1个
🌟 制作步骤
1. 制作冰淇淋糊
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用中小火加热至糖融化。
- 将蛋黄打入碗中，加入淀粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的蛋黄淀粉糊倒入锅中，继续加热，边加热边用木铲不断搅拌，直至糊状物变得浓稠。
- 熄火，加入香草精，搅拌均匀后，倒入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至完全冷却。
2. 打发蛋白
- 将蛋白放入另一个碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 取出1/3的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
- 将混合好的糊重新倒入蛋白中，继续翻拌均匀。
3. 灌装甜筒模具
- 将混合好的冰淇淋糊倒入甜筒模具中，放入冰箱冷冻4-5小时，直至完全凝固。
- 取出冰淇淋，轻轻敲打模具底部，使冰淇淋脱落。
🌟 美味分享
完成以上步骤后，一款美味的无添加家常甜筒冰淇淋就诞生了！你可以搭配各种水果、巧克力酱等，让口感更加丰富多样。
🍓 小贴士
- 制作冰淇淋时，注意火候，避免糊底。
- 蛋白打发时，注意不要过度打发，以免影响口感。
- 冰淇淋冷冻时间可根据个人喜好调整。
在这个炎热的夏天，让我们一起动手制作美味、健康的甜筒冰淇淋，享受生活的美好吧！🎉