家宴上的美味佳肴，不仅要有色香味俱佳的外观，更要有丰富的营养内涵。今天，就让我来教大家如何制作一道既营养又美味的家常甜豆虾仁。这道菜色香味俱全，简单易学，快快准备好材料，跟我一起动手吧！
材料准备
主料
- 虾仁 200克
- 甜豆 100克
辅料
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 蒜 2瓣
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤
步骤一：虾仁处理
- 将虾仁清洗干净，去除虾线。
- 用料酒、盐和淀粉腌制10分钟，让虾仁更加入味。
步骤二：甜豆处理
- 甜豆洗净，切成两段。
- 葱切成小段，姜切成片，蒜切成末。
步骤三：炒制虾仁
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的虾仁。
- 炒至虾仁变色，捞出备用。
步骤四：炒制甜豆
- 锅中留少许油，放入葱段、姜片和蒜末爆香。
- 加入甜豆翻炒，炒至甜豆变色。
步骤五：加入虾仁
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中。
- 加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
步骤六：出锅装盘
- 炒至甜豆虾仁熟透，即可出锅装盘。
小贴士
- 虾仁的腌制时间不宜过长，以免影响口感。
- 甜豆不宜炒制时间过长，以免营养流失。
- 烹饪过程中，可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
这道家常甜豆虾仁不仅美味可口，而且营养丰富。虾仁富含蛋白质，甜豆富含膳食纤维和多种维生素，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。快来动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！