家常蒜香针菇汤是一道简单易做且营养丰富的家常菜。它不仅味道鲜美，而且具有很高的养生价值。下面，就让我来带你一起学习如何制作这道美味的汤品。
准备材料
- 针菇：200克
- 大蒜：3瓣
- 鸡肉或猪肉：适量
- 姜片：几片
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 鸡精或味精：少许（可选）
制作步骤
1. 准备食材
首先，将针菇洗净，切成适当大小的段。大蒜剥皮，切成蒜末。鸡肉或猪肉切成薄片，用少许盐和料酒腌制10分钟。
2. 炒蒜末
锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末，翻炒至蒜末变成金黄色，散发出香味。
3. 炒肉片
将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒熟后盛出备用。
4. 烹饪汤料
在锅中加入足够的水，放入姜片，大火煮沸。待水开后，将针菇放入锅中，煮至针菇变软。
5. 加入肉片和调味
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐和鸡精或味精调味。
6. 煮沸出锅
再次煮沸后，即可关火。将蒜香针菇汤盛出，装入碗中即可。
小贴士
- 针菇具有丰富的营养，含有多种维生素和矿物质，具有很好的保健作用。
- 炒蒜末时，火不宜太大，以免蒜末炒糊。
- 肉片可以用鸡肉或猪肉，根据个人口味选择。
- 汤料可以根据个人口味调整，加入其他蔬菜如青菜、豆腐等，使汤更加丰富。
家常蒜香针菇汤是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友。快动手尝试一下，为家人和朋友带来一份美味与健康吧！