四季豆，又称豆角，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，是许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我来教大家如何制作一道简单美味的家常四季豆炒菜，只需三步，轻松上桌，营养美味又下饭。
准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备好以下材料：
- 四季豆 300克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：处理四季豆
- 将四季豆洗净，去掉两端的老筋。
- 将四季豆切成约2厘米长的段。
步骤二：炒四季豆
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。
- 加入四季豆段，快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，继续翻炒均匀。
- 加入适量盐，根据个人口味调整。
- 加入红椒和青椒，快速翻炒均匀。
步骤三：出锅装盘
- 炒至四季豆断生，红椒和青椒变软，即可出锅装盘。
小贴士
- 四季豆在烹饪前要去除两端的老筋，这样口感更好，也更易消化。
- 炒四季豆时，要快速翻炒，以免四季豆炒糊。
- 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如豆瓣酱、五香粉等。
这样一道简单美味的家常四季豆炒菜就完成了，快动手试试吧！不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。