在炎炎夏日，一碗清爽的丝瓜毛豆汤，不仅能清热解暑，还能为你的餐桌增添一份营养与美味。这道家常汤品，简单易做，营养丰富，是夏日里的佳肴。
丝瓜毛豆汤的营养价值
丝瓜，又称“吊瓜”，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、润肺化痰的功效。毛豆，则含有丰富的蛋白质、矿物质和膳食纤维，有助于补充人体所需的营养。
丝瓜的营养成分
- 维生素C：具有抗氧化、提高免疫力、促进铁质吸收等作用。
- 维生素B族：有助于维持神经系统健康，促进新陈代谢。
- 矿物质：如钾、镁、钙等，有助于调节血压、增强心脏功能。
毛豆的营养成分
- 蛋白质：有助于肌肉生长和修复。
- 矿物质：如钾、镁、钙等，有助于调节血压、增强心脏功能。
- 膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
丝瓜毛豆汤的做法
准备材料
- 丝瓜：1根
- 毛豆：适量
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 丝瓜去皮，切成滚刀块；毛豆洗净，去掉豆荚。
- 锅中加水，放入姜片，大火烧开。
- 水开后，放入毛豆，煮至毛豆变色。
- 放入丝瓜，煮至丝瓜变软。
- 加入适量盐调味，撒上葱花，出锅即可。
美味小贴士
- 丝瓜去皮时，可用盐搓洗，去除皮上的粘液。
- 毛豆煮熟后，可加入少许料酒，去除豆腥味。
- 丝瓜和毛豆的搭配，不仅口感清爽，而且营养互补。
总结
夏日炎炎，来一碗丝瓜毛豆汤，清热解暑，营养又美味。这道家常汤品，简单易做，是夏日里的佳肴。让我们一起动手，为家人和朋友带来一份清凉与关爱吧！