家常烧芸豆是一道简单又营养的菜品，不仅适合家庭日常食用，也是聚会时的一道佳肴。今天，就让我们一起走进芸豆的世界，学习几种烧芸豆的做法，让你的餐桌更加丰富多样。
准备食材
在开始烧芸豆之前，我们需要准备以下食材：
- 芸豆：500克
- 猪肉：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
做法一：红烧芸豆
步骤一：准备材料
将芸豆洗净，切成两段；猪肉切成薄片；生姜、大蒜切片；葱切段；青红椒切块。
步骤二：焯水
锅中加水烧开，放入芸豆焯水，去除豆腥味，焯水时间约3分钟。
步骤三：炒肉
锅中加油，放入猪肉片，炒至变色，加入生姜片、大蒜片和葱段，炒出香味。
步骤四：烧豆
将焯好水的芸豆放入锅中，加入酱油、料酒、盐和糖，翻炒均匀。
步骤五：收汁
加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，使芸豆充分吸收调味料的味道。
步骤六：勾芡
待芸豆熟透后，加入青红椒块，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。
步骤七：出锅
出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐和糖的用量，即可装盘上桌。
做法二：清炒芸豆
步骤一：准备材料
将芸豆洗净，切成两段；生姜、大蒜切片；葱切段。
步骤二：焯水
锅中加水烧开，放入芸豆焯水，焯水时间约3分钟。
步骤三：炒豆
锅中加油，放入生姜片、大蒜片和葱段，炒出香味。
步骤四：加豆
将焯好水的芸豆放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。
步骤五：出锅
翻炒均匀后，即可出锅装盘。
做法三：蒜蓉芸豆
步骤一：准备材料
将芸豆洗净，切成两段；大蒜切成末。
步骤二：焯水
锅中加水烧开，放入芸豆焯水，焯水时间约3分钟。
步骤三：炒豆
锅中加油，放入蒜末，炒出香味。
步骤四：加豆
将焯好水的芸豆放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。
步骤五：出锅
翻炒均匀后，即可出锅装盘。
家常烧芸豆的做法有很多种，以上三种是最常见的。你可以在家里尝试着做一做，根据自己的口味调整调料和烹饪方法。希望这篇文章能帮助你做出美味营养的芸豆佳肴。