烧仙草，又称凉粉草，是一种传统的中式甜品，以其独特的口感和清甜的滋味深受人们喜爱。下面，我将详细地介绍家常烧仙草的制作步骤，并附上相应的图示，让你轻松学会这一道美味的甜品。
准备材料
- 烧仙草粉 100克
- 清水 500毫升
- 红糖或白糖 适量
- 水果（如芒果、草莓、西瓜等）适量
- 芋圆或红豆等配料适量
- 冰块适量
制作步骤
步骤一：准备烧仙草粉
- 将烧仙草粉倒入碗中。
- 加入少量清水，搅拌均匀（图1）。
步骤二：溶解烧仙草粉
- 向碗中加入剩余的清水，继续搅拌均匀。
- 将混合好的烧仙草粉倒入锅中，用中小火加热，边加热边搅拌，直至烧仙草粉完全溶解（图2）。
步骤三：加入糖分
- 根据个人口味加入适量的红糖或白糖。
- 继续加热并搅拌，直至糖分完全溶解（图3）。
步骤四：制作芋圆或配料
- 芋圆：将芋头蒸熟后压成泥，加入适量的糯米粉和糖，揉成小圆球。
- 红豆：将红豆提前浸泡几小时，煮至软烂。
步骤五：制作仙草冻
- 将溶解好的烧仙草液倒入模具中。
- 放入冰箱冷藏几个小时，直至凝固成冻状（图4）。
步骤六：切块与装饰
- 将凝固的仙草冻取出，切成小块。
- 将仙草冻块放入碗中。
- 加入芋圆或红豆等配料。
- 根据个人喜好加入水果和冰块。
成品展示
完成以上步骤后，一碗美味的家常烧仙草就做好了。你可以根据自己的喜好调整配料和甜度，享受这一道清凉解暑的甜品。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作家常烧仙草。快去试试吧，让你的家人和朋友一起享受这份甜蜜的时光！