山药，这种看似普通却富含营养的食物，不仅适合大人食用，更是孩子的健康美味佳肴。今天，我要和大家分享一款简单营养的山药玉米面饼干，不仅制作过程简单，而且口感酥脆，营养美味，孩子一定会爱上它！
准备材料
- 山药：200克
- 玉米面：200克
- 面粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 白糖：适量
- 黄油：50克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：少许
制作步骤
1. 山药处理
首先，将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用勺子压成山药泥。
2. 面团准备
将蒸熟的山药泥放入大碗中，加入白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀。
3. 面团成型
接着，将玉米面和面粉混合，加入黄油，用手揉成面团。
4. 饼干制作
将揉好的面团分成小剂子，用手压扁，放在烤盘上。在饼干上刷上一层鸡蛋液，撒上一些芝麻。
5. 烘焙
将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烘烤约20分钟，直到饼干表面呈金黄色即可。
小贴士
- 山药泥的软硬程度可以根据个人喜好调整，喜欢软糯口感可以多蒸一会儿。
- 面团不宜太干，如果太干可以适当加入一些水或牛奶调整。
- 饼干可以放凉后密封保存，随吃随取。
这款山药玉米面饼干不仅简单易做，而且营养丰富，是孩子早餐或小零食的不错选择。快来试试吧，相信你的孩子一定会喜欢！