山药和香蕉都是营养丰富的食材，它们不仅口感独特，而且对于各个年龄段的人来说都是极佳的选择。今天，我们就来分享一款简单又美味的山药香蕉手指饼干的做法，既适合宝宝食用，也能让大人们享受到美食带来的乐趣。
材料准备
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 山药：100克
- 香蕉：1根（约150克）
- 中筋面粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 糖粉：50克
- 无盐黄油：50克
- 牛奶：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
1. 山药和香蕉的处理
首先，将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。香蕉去皮，切成小段备用。
2. 烤箱预热
将烤箱预热至180摄氏度。
3. 混合材料
在搅拌碗中，将蒸软的山药和香蕉用勺子压成泥状。然后，加入鸡蛋、糖粉、牛奶，用搅拌器搅拌均匀。
4. 添加面粉和辅料
将中筋面粉、泡打粉和盐过筛后加入搅拌好的山药香蕉泥中，用刮刀翻拌均匀，直至形成光滑的面团。
5. 添加黄油
将软化的无盐黄油加入面团中，继续翻拌至黄油完全融合。
6. 制作手指饼干
将面团揉成长条状，然后用刀切成小段，每段约1.5厘米厚。将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，轻轻压扁。
7. 烘烤
将饼干放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干表面呈金黄色。
小贴士
- 在制作过程中，如果面团过于粘手，可以适当加入一些面粉。
- 烘烤时间根据烤箱的不同可能会有所调整，请根据实际情况调整。
- 如果喜欢口感更酥脆的饼干，可以在饼干表面刷上一层打散的鸡蛋液。
营养分析
山药香蕉手指饼干富含膳食纤维、维生素和矿物质，不仅能够满足宝宝的营养需求，还能为大人提供健康的零食选择。山药中的山药多糖具有很好的保健作用，而香蕉则含有丰富的钾，有助于维持心脏健康。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味又营养的山药香蕉手指饼干了。快动手试试吧，让家人一起享受这份健康与美味的结合！