夏日炎炎，一杯清凉的冰棍总是能给人带来无尽的清凉和快乐。今天，就让我们一起学习如何制作家常山姆冰棍，为这个夏天增添一抹甜蜜的色彩。
一、材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克（可根据个人口味调整）
- 新鲜水果：如草莓、蓝莓、樱桃等，适量
- 吉利丁片：5克（可增加冰棍的口感）
二、制作步骤
1. 准备吉利丁片
将吉利丁片放入冷水中浸泡约10分钟，使其充分吸水膨胀。
2. 糖水制作
将牛奶倒入锅中，加入糖，用中火加热至糖完全溶解。注意不要让牛奶沸腾，以免影响口感。
3. 吉利丁片处理
将泡软的吉利丁片取出，用厨房纸巾吸去多余水分，然后加入牛奶糖水中，搅拌均匀。
4. 水果处理
将新鲜水果洗净，去籽，切成小块。
5. 混合与倒入模具
将处理好的水果放入模具中，然后将牛奶糖水倒入模具，使水果被完全覆盖。
6. 冷藏凝固
将模具放入冰箱冷藏室，等待约4-6小时，直到冰棍完全凝固。
7. 脱模与装饰
将凝固好的冰棍从模具中取出，可以加入一些装饰，如巧克力碎片、坚果等。
三、小贴士
- 制作冰棍时，牛奶和糖的比例可以根据个人口味进行调整。
- 吉利丁片的用量不宜过多，以免影响冰棍的口感。
- 为了使冰棍更加美味，可以选择新鲜、口感好的水果。
- 在倒入模具时，可以先将水果摆放在模具底部，然后再倒入牛奶糖水，这样可以使水果更加饱满。
四、结语
家常山姆冰棍制作简单，口感清新，是夏日消暑的必备冷饮。快来动手试试吧，为这个夏天增添一份清凉和甜蜜！