家常肉皮绿豆汤，是一道具有清热解毒、美容养颜功效的传统美食。这道汤以绿豆和肉皮为主要原料，营养丰富，做法简单。下面，我将详细为您介绍家常肉皮绿豆汤的做法。
准备食材
- 绿豆：100克
- 肉皮：300克
- 红枣：5颗
- 冰糖：适量
- 生姜：3片
- 清水：约1500毫升
制作步骤
1. 绿豆提前浸泡
首先，将绿豆洗净，提前浸泡4-6小时，以便于煮熟。
2. 肉皮处理
将肉皮清洗干净，去掉多余的油脂，切成小块备用。
3. 红枣洗净
将红枣洗净，去核。
4. 煮绿豆
锅中加入适量清水，放入绿豆和生姜片，大火烧开后转小火煮至绿豆变软。
5. 加入肉皮
绿豆煮至变软后，加入肉皮，继续煮至肉皮变软。
6. 加入红枣
将红枣放入锅中，继续煮至食材熟透。
7. 加冰糖调味
根据个人口味，加入适量冰糖，煮至溶化。
8. 出锅
将煮好的肉皮绿豆汤盛出，即可享用。
小贴士
- 绿豆提前浸泡，可以缩短煮制时间，使绿豆更容易煮烂。
- 肉皮在处理时，要去掉多余的油脂，以免影响口感。
- 加入红枣可以增加汤的营养价值，使汤味更加鲜美。
- 根据个人口味，可以适量调整冰糖的用量。
家常肉皮绿豆汤不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。经常食用，可以达到清热解毒、美容养颜的效果。快动手尝试一下这道美味又养生的汤品吧！