肉夹馍，作为我国陕西省的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养，深受人们喜爱。而鸡胸肉，作为高蛋白、低脂肪的健康食材，更是家庭餐桌上的常客。今天，就让我来为大家分享一道家常肉夹馍，搭配鸡胸肉的做法，简单易学，营养美味，孩子超爱！
准备食材
- 鸡胸肉：2块（约200克）
- 面粉：适量
- 酱油：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 香菜：适量
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 鸡精：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
鸡胸肉制作步骤
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，用酱油、老抽、料酒、生抽、葱、姜、蒜腌制20分钟。
- 青椒、红椒洗净，切成丝；香菜洗净，切成段。
- 腌制好的鸡胸肉片放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。
- 炖煮过程中，加入鸡精、盐调味，待鸡胸肉熟透后捞出，备用。
面饼制作步骤
- 面粉加入适量的水和成面团，揉搓至表面光滑。
- 将面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆饼。
- 在锅中倒入适量的油，将擀好的面饼放入锅中，两面煎至金黄，熟透即可。
肉夹馍制作步骤
- 将煎好的面饼放在案板上，用擀面杖轻轻擀薄。
- 将炖煮好的鸡胸肉放在面饼上，加入适量的香菜、青椒丝、红椒丝。
- 将面饼对折，用筷子在边缘压紧，使其密封。
- 将做好的肉夹馍放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。
小贴士
- 鸡胸肉在腌制时，可以加入一些五香粉、八角等香料，增加风味。
- 面饼在擀制时，可以加入一些芝麻，使口感更加丰富。
- 肉夹馍在蒸制过程中，可以适当调整火候，以免过度蒸煮。
这样一道简单易学、营养美味、孩子超爱的家常肉夹馍就完成了！快动手试试吧，相信你一定会做出美味的肉夹馍！