裙带菜，又称海白菜，是一种营养价值极高的海藻，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。今天，就让我来为大家分享一道家常裙带菜汤的做法，简单易学，营养美味，快来看看吧！
准备材料
- 裙带菜 100克
- 鸡蛋 1个
- 鸡胸肉 50克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将裙带菜用清水冲洗干净，切成适当大小的段。
- 鸡胸肉切成薄片，用少许盐、鸡精腌制10分钟。
- 鸡蛋打散备用。
步骤二：煮汤
- 热锅凉油，放入姜末炒香。
- 加入清水，大火烧开后，放入裙带菜煮至变软。
- 将腌制好的鸡胸肉放入锅中，煮至变色。
- 倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液形成细小的蛋花。
步骤三：调味
- 加入适量的盐和鸡精，调味。
- 撒上葱花，即可出锅。
小贴士
- 裙带菜在煮的过程中，可以适当调整火候，以免煮得太烂。
- 鸡蛋液倒入锅中后，不要立即搅拌，以免形成大块的蛋花。
- 裙带菜汤可以根据个人口味，加入其他食材，如豆腐、蘑菇等。
营养价值
裙带菜汤富含蛋白质、维生素和矿物质，具有以下营养价值：
- 增强免疫力：裙带菜中的蛋白质、维生素和矿物质可以增强人体免疫力，预防疾病。
- 降低胆固醇：裙带菜中的膳食纤维可以降低胆固醇，预防心血管疾病。
- 抗氧化：裙带菜中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老。
家常裙带菜汤，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！相信这道美味的汤品，一定会成为你餐桌上的佳肴。