家常秋葵汤做法分享：健康营养，老少皆宜的秋季佳肴

秋葵，这种看似普通却营养丰富的蔬菜，在秋季尤为受欢迎。它不仅口感独特，而且富含多种对人体有益的营养成分。今天，就让我来给大家分享一道简单易学的家常秋葵汤做法，让你轻松在家享受健康美味的秋季佳肴。

准备食材

• 秋葵：500克
• 猪里脊肉：150克
• 姜片：3片
• 葱：1根
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量

做法步骤

1. 秋葵处理

首先，将秋葵洗净，去掉两端蒂头，切成斜段。这样处理后的秋葵既美观又便于烹饪。

![处理秋葵](https://example.com/chuancai_qiukui.png)

2. 肉丝处理

将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、鸡精和水淀粉（淀粉与水的比例约为1:10），抓拌均匀，腌制10分钟。

![腌制肉丝](https://example.com/chuancai_rizi.png)

3. 热锅凉油

在锅中加入适量的食用油，油温升至5成热时，放入姜片和葱段炒香。

![炒香葱姜](https://example.com/chuancai_jiangcong.png)

4. 炒肉丝

将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生即可出锅。

![炒肉丝](https://example.com/chuancai_rizi1.png)

5. 炖煮秋葵

锅中留少许油，放入切好的秋葵段，翻炒片刻，加入适量的清水。

![炖煮秋葵](https://example.com/chuancai_qiukui1.png)

6. 炖煮过程

大火烧开后，转中小火炖煮5-10分钟，让秋葵充分吸收汤汁的味道。

![炖煮过程](https://example.com/chuancai_dunzhuan.png)

7. 加入肉丝

将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，继续炖煮2-3分钟。

![加入肉丝](https://example.com/chuancai_rizi2.png)

8. 出锅装盘

最后，将炖煮好的秋葵汤盛出，撒上葱花点缀，即可享用。

![出锅装盘](https://example.com/chuancai_chufa.png)

小贴士

1. 秋葵焯水可以去除苦涩味，但不宜焯水时间过长，以免营养流失。
2. 肉丝腌制时加入水淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。
3. 炖煮秋葵时，火不宜太大，以免秋葵过于软烂，失去口感。

秋葵汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。快快动手尝试吧，让这道家常秋葵汤为你的秋季餐桌增添一抹清新！