图片教学，让传统美食触手可及
青团，作为我国传统节日——清明节时节的特色美食，早已深入人心。它的绿色外皮，软糯的口感，包裹着甜美的豆沙馅，让人回味无穷。今天，就让我们一起通过图片教学，简单易学地制作出美味的家常青团。
准备材料
青团皮
- 糯米粉：500克
- 油菜汁：适量
青团馅
- 红豆沙馅：适量
- 糖：适量
其他
- 碱水：适量
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：制作青团皮
- 将糯米粉倒入盆中，加入适量的碱水和植物油，搅拌均匀。
- 慢慢加入油菜汁，边加边搅拌，直至形成光滑的面团。
- 将面团揉搓至表面光滑，盖上湿布，醒发30分钟。
步骤二：制作青团馅
- 将红豆沙馅分成若干等份，搓成小圆球。
- 根据个人口味，加入适量的糖，搅拌均匀。
步骤三：包制青团
- 将醒发好的面团分成若干等份，搓成小圆球。
- 取一个小圆球，按扁，放入豆沙馅，包好。
- 将包好的青团搓成圆球形状。
步骤四：蒸制青团
- 在蒸锅中加入适量的水，将青团放入蒸笼中。
- 大火蒸制10分钟，待青团熟透即可。
小贴士
- 制作青团皮时，加入碱水可以使青团皮更加软糯。
- 豆沙馅可以根据个人口味进行调整，甜咸皆可。
- 蒸制青团时，火候不宜过大，以免青团表面开裂。
图片教学
以下是一些制作青团的图片教学，让您更直观地了解制作过程：
通过以上步骤，相信您已经掌握了家常青团的制作方法。快和家人一起动手，品尝这份传统美食吧！