夏日炎炎，一杯清爽的饮品不仅能消暑解渴，还能带来满满的营养。今天，就为大家分享一款家常青豆汤饮品，不仅制作简单，而且营养丰富，是夏日解暑的必备饮品。
选择优质青豆
首先，制作青豆汤饮品的基础是选择优质的青豆。新鲜青豆颜色翠绿，颗粒饱满，没有虫蛀和变色。购买时，可以选择有机青豆，以确保饮品的健康。
制作青豆汤饮品
准备材料
- 新鲜青豆 200克
- 红枣 5颗
- 冰糖 适量
- 清水 800毫升
- 枸杞 10克（可选）
- 红枣去核切片，枸杞洗净备用。
制作步骤
- 青豆焯水：将青豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至青豆变软，捞出备用。
- 煮青豆汤：锅中加入清水，放入红枣和冰糖，煮至冰糖融化。
- 加入青豆：将煮软的青豆加入汤中，继续煮约5分钟，使青豆的香气充分融入汤中。
- 加入枸杞：最后加入枸杞，煮1-2分钟即可。
- 冷藏：将煮好的青豆汤倒入容器中，放入冰箱冷藏至冰凉。
调味与饮用
- 调味：可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或柠檬汁，增加饮品的口感。
- 饮用：冰镇后的青豆汤饮品，口感清爽，是夏日消暑的佳品。
营养解析
青豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素，特别是维生素C和维生素E，具有很好的抗氧化作用。红枣富含铁质，可以补血养颜。枸杞具有滋补肝肾、明目的功效。这款饮品不仅美味，而且营养价值高，适合全家人饮用。
小贴士
- 清洗青豆：在煮青豆前，要用清水充分清洗，去除表面的杂质。
- 控制火候：煮青豆时，火候不宜过大，以免煮烂。
- 冷藏时间：青豆汤冷藏后口感更佳，但不要冷藏过夜，以免影响口感和营养。
夏日炎炎，一杯自制的青豆汤饮品，既解渴又营养，是夏日家庭必备的健康饮品。快来试试吧！