在我们的日常生活中,芹菜是一种非常常见且营养丰富的蔬菜。通常,芹菜的做法大多是清炒或者凉拌,但是你是否想过给这道家常菜来点新花样呢?今天,就让我带你通过视频教程,轻松学会几种芹菜的新吃法,让你的味蕾享受一场美味盛宴。
芹菜炒肉末
材料准备
- 芹菜:300克
- 猪里脊肉:200克
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 青红椒:适量
- 葱:适量
- 酱油:适量
- 蚝油:适量
- 盐:适量
- 生粉:适量
- 植物油:适量
制作步骤
- 芹菜处理:将芹菜洗净,切成约3厘米长的段;青红椒去籽,切成小块;生姜和大蒜切片,葱切段。
- 肉末腌制:将猪里脊肉切成肉末,用酱油、蚝油、盐和生粉腌制10分钟。
- 炒制肉末:热锅凉油,将腌制好的肉末下锅翻炒至变色,取出备用。
- 炒芹菜:锅中留少许油,加入姜片、蒜片和葱段炒香,接着放入芹菜段快速翻炒。
- 调味:加入之前炒好的肉末,根据个人口味加入酱油和蚝油调味,翻炒均匀。
- 出锅:撒上青红椒块,快速翻炒几下,出锅即可。
视频教程
(此处应插入芹菜炒肉末的视频教程链接)
芹菜豆腐煲
材料准备
- 芹菜:300克
- 老豆腐:1块
- 猪骨高汤或清水:500毫升
- 生姜:适量
- 葱:适量
- 酱油:适量
- 蚝油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量
制作步骤
- 芹菜处理:将芹菜洗净,切成约3厘米长的段;豆腐切成小块;生姜切片,葱切段。
- 炒豆腐:热锅凉油,将豆腐块下锅煎至两面金黄,取出备用。
- 炒芹菜:锅中留少许油,加入姜片和葱段炒香,接着放入芹菜段翻炒至断生。
- 加高汤:加入猪骨高汤或清水,放入煎好的豆腐块,加入酱油、蚝油、盐和鸡精调味。
- 煲煮:盖上锅盖,中小火煲煮15分钟左右,让味道充分融合。
- 出锅:撒上葱花,翻炒均匀,出锅即可。
视频教程
(此处应插入芹菜豆腐煲的视频教程链接)
总结
家常芹菜的新吃法多种多样,以上两种只是冰山一角。通过视频教程,你可以在家中轻松学会这些美味佳肴。快快行动起来,给家人的餐桌带来不一样的惊喜吧!记得分享你的成果,让我们一起享受美食带来的乐趣。
