在我们的日常生活中，芹菜是一种非常常见且营养丰富的蔬菜。通常，芹菜的做法大多是清炒或者凉拌，但是你是否想过给这道家常菜来点新花样呢？今天，就让我带你通过视频教程，轻松学会几种芹菜的新吃法，让你的味蕾享受一场美味盛宴。
芹菜炒肉末
材料准备
- 芹菜：300克
- 猪里脊肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 生粉：适量
- 植物油：适量
制作步骤
- 芹菜处理：将芹菜洗净，切成约3厘米长的段；青红椒去籽，切成小块；生姜和大蒜切片，葱切段。
- 肉末腌制：将猪里脊肉切成肉末，用酱油、蚝油、盐和生粉腌制10分钟。
- 炒制肉末：热锅凉油，将腌制好的肉末下锅翻炒至变色，取出备用。
- 炒芹菜：锅中留少许油，加入姜片、蒜片和葱段炒香，接着放入芹菜段快速翻炒。
- 调味：加入之前炒好的肉末，根据个人口味加入酱油和蚝油调味，翻炒均匀。
- 出锅：撒上青红椒块，快速翻炒几下，出锅即可。
视频教程
（此处应插入芹菜炒肉末的视频教程链接）
芹菜豆腐煲
材料准备
- 芹菜：300克
- 老豆腐：1块
- 猪骨高汤或清水：500毫升
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
制作步骤
- 芹菜处理：将芹菜洗净，切成约3厘米长的段；豆腐切成小块；生姜切片，葱切段。
- 炒豆腐：热锅凉油，将豆腐块下锅煎至两面金黄，取出备用。
- 炒芹菜：锅中留少许油，加入姜片和葱段炒香，接着放入芹菜段翻炒至断生。
- 加高汤：加入猪骨高汤或清水，放入煎好的豆腐块，加入酱油、蚝油、盐和鸡精调味。
- 煲煮：盖上锅盖，中小火煲煮15分钟左右，让味道充分融合。
- 出锅：撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。
视频教程
（此处应插入芹菜豆腐煲的视频教程链接）
总结
家常芹菜的新吃法多种多样，以上两种只是冰山一角。通过视频教程，你可以在家中轻松学会这些美味佳肴。快快行动起来，给家人的餐桌带来不一样的惊喜吧！记得分享你的成果，让我们一起享受美食带来的乐趣。