嘿，亲爱的16岁小厨神！今天要和你分享一道超级简单又营养的家常菜——培根卷金针菇。这道菜不仅美味，而且制作起来超级简单，是电饼铛菜谱中的佳品。准备好了吗？让我们开始吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 培根 4片
- 金针菇 1把
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 香葱 1根（可选）
制作步骤
步骤1：准备金针菇
- 将金针菇洗净，去掉根部，切成两半。
- 用开水焯一下金针菇，焯水时间不宜过长，大约30秒即可。焯水后的金针菇捞出，用冷水冲凉，沥干水分。
步骤2：制作培根卷
- 将培根平铺在案板上，用刀轻轻划开培根的一侧，使其变薄，便于卷曲。
- 在培根上铺上一层金针菇，尽量铺满，不要重叠。
- 将金针菇卷起来，用牙签固定住。
步骤3：裹粉
- 准备一个碗，打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 另取一个碗，放入适量的面粉。
- 将卷好的培根卷先裹上面粉，再蘸上鸡蛋液，最后再裹上面粉。
步骤4：电饼铛制作
- 打开电饼铛，预热至中火。
- 将裹好的培根卷放入电饼铛，每面煎至金黄色，大约2-3分钟。
- 煎至两面金黄后，取出培根卷，放在盘子中。
步骤5：调味
- 香葱切碎。
- 将香葱撒在煎好的培根卷上，增加香气。
小贴士
- 焯水时间不宜过长，以免金针菇过于软烂。
- 裹粉时，尽量让培根卷均匀裹上面粉和鸡蛋液。
- 煎培根卷时，注意火候，以免煎糊。
总结
这道培根卷金针菇简单易做，营养美味，非常适合忙碌的学生党或者上班族。快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的家常菜！祝你烹饪愉快！