食材准备：
- 牛排 1块（约200克）
- 魔芋丝 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1/4个
- 大蒜 2瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
制作步骤：
牛排处理： 将牛排洗净，用厨房纸巾吸干水分。在牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。
蔬菜准备： 青椒、红椒洗净去籽，切成细丝；洋葱切丝；大蒜切片。
魔芋丝处理： 将魔芋丝用清水冲洗干净，浸泡在水中，去除多余的味道。
热锅凉油： 锅中加入适量的食用油，烧至五成热时，放入腌制好的牛排，中小火煎至两面变色，煎至5成熟左右，取出备用。
炒蔬菜： 锅中留少许油，放入洋葱丝和蒜片炒香，再加入青椒丝和红椒丝翻炒至断生。
加入魔芋丝： 将魔芋丝加入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
调味： 加入生抽、老抽，根据个人口味调整盐的用量，翻炒均匀。
加入牛排： 将煎好的牛排重新放入锅中，与魔芋丝和蔬菜一起翻炒均匀，让牛排充分吸收调味料的味道。
勾芡： 在锅中加入1汤匙淀粉和适量的水，搅拌均匀后倒入锅中，快速翻炒均匀，使汤汁浓稠。
出锅装盘： 待汤汁浓稠后，关火，将家常牛排魔芋丝盛出，装入盘中即可。
小贴士：
- 牛排的厚度和厚度不同，煎制时间也会有所不同，可以根据自己的喜好调整。
- 魔芋丝在烹饪过程中容易吸水变软，所以不宜长时间煮制。
- 这道家常牛排魔芋丝可以搭配米饭或馒头食用，味道更加美味。
通过以上步骤，您就可以轻松学会制作家常牛排魔芋丝，既简单又美味，快动手试试吧！