奶酪代餐饼干，听起来是不是觉得有点高大上？其实，这种美味又健康的零食在家就能轻松制作。下面，就让我带你一步步走进制作奶酪代餐饼干的奇妙世界吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 无盐黄油：50克
- 马苏里拉奶酪：50克
- 糖粉：30克
- 泡打粉：2克
- 盐：1克
- 水或牛奶：适量
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将无盐黄油和糖粉混合，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分离鸡蛋黄和蛋白，将蛋黄加入打发好的黄油中，搅拌均匀。
- 在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合过筛，加入黄油蛋黄混合物中。
- 用手揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入水或牛奶调整。
步骤二：加入奶酪
- 将马苏里拉奶酪切成小块，加入面团中。
- 揉匀至奶酪完全融入面团中。
步骤三：整形与烘烤
- 将面团搓成长条状，切成小段，揉成小圆球。
- 将小圆球放在铺有油纸的烤盘上，轻轻按压成饼状。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
小贴士
- 面团不要揉得太久，以免面筋形成，影响口感。
- 饼干烘烤时，注意观察颜色，避免烤糊。
- 可以根据个人口味，加入喜欢的坚果、果干等食材。
总结
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味健康的奶酪代餐饼干啦！这款饼干不仅口感香脆，而且富含蛋白质、钙质等多种营养成分，是休闲时光的绝佳选择。快动手试试吧，让家人朋友一起分享这份美味吧！