奶糕，作为一种深受孩子们喜爱的甜品，不仅美味，而且营养丰富。今天，就让我来为大家揭秘家常奶糕的制作方法，只需简单3步，让你轻松在家制作出孩子爱吃的营养甜品，从此不必再出门购买！
准备材料
在开始制作奶糕之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：200毫升
- 糖：50克
- 低筋面粉：100克
- 植物油：30克
- 柠檬汁：几滴（去腥增香）
制作步骤
步骤一：打发鸡蛋
- 将鸡蛋打入碗中，加入几滴柠檬汁去腥增香。
- 使用电动打蛋器将鸡蛋打发至体积膨胀，颜色变浅，呈现浓稠状。
- 等待鸡蛋打发到一定程度时，逐渐加入糖，继续打发至糖完全溶解，鸡蛋糊更加浓稠。
步骤二：混合干粉
- 在另一个碗中，将低筋面粉过筛，确保没有颗粒。
- 将过筛后的低筋面粉加入打发好的鸡蛋糊中。
步骤三：倒入牛奶和植物油
- 在混合好的鸡蛋糊中加入牛奶和植物油，轻轻搅拌均匀。
- 注意不要过度搅拌，以免面糊起筋，影响口感。
烹饪方法
- 取一个模具，在模具底部铺上一层烘焙纸，方便脱模。
- 将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震动几下，使面糊中的气泡逸出。
- 预热烤箱至150℃，将模具放入烤箱中，烘烤约30分钟至表面金黄。
小贴士
- 为了让奶糕更加松软，可以在打发鸡蛋时加入几滴柠檬汁。
- 在混合干粉时，尽量轻轻翻拌，避免面糊起筋。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
成品展示
制作完成的奶糕，口感细腻，色泽金黄，看起来就让人垂涎欲滴。孩子们一定会喜欢这种简单易做、营养丰富的甜品！
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作家常奶糕。快来动手尝试一下吧，让家人和孩子们一起享受这份美味的营养甜品！