奶糕，这是一种既简单又营养的甜品，尤其受到孩子们的喜爱。今天，我要分享给大家的就是家常奶糕的做法，只需三步，就能轻松制作出美味又健康的奶糕，让孩子们在享受美味的同时，也能摄取到丰富的营养。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 200ml
- 糖 30g（根据个人口味调整）
- 植物油 20ml
- 低筋面粉 50g
- 玉米淀粉 10g
制作步骤
步骤一：混合液态材料
- 在一个大碗中，打入3个鸡蛋，加入30g糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入20ml植物油，继续搅拌均匀。
- 将200ml牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，直至混合均匀。
步骤二：加入粉类材料
- 在另一个碗中，筛入50g低筋面粉和10g玉米淀粉，混合均匀。
- 将混合好的粉类材料慢慢倒入步骤一中已经混合好的液态材料中，边倒边搅拌，直至混合均匀。
步骤三：蒸制
- 取一个方形蒸盘，铺上油纸，倒入混合好的奶糕液。
- 预热蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。
- 蒸至奶糕表面呈金黄色，用牙签插入奶糕中心，牙签上不带面糊即可。
小贴士
- 打发鸡蛋时，注意温度不要过高，以免影响蛋液的稳定性。
- 搅拌时力度要轻柔，避免产生过多的气泡。
- 蒸制过程中，注意观察奶糕的变化，以免蒸制时间过长或过短。
- 奶糕可以搭配水果、蜂蜜等调料一起食用，风味更佳。
通过以上三步，一款美味又营养的家常奶糕就完成了。这款甜品不仅简单易做，而且富含蛋白质、钙、磷等多种营养素，非常适合孩子食用。让我们一起动手，为孩子们准备一份美味的营养甜品吧！