木耳，又称黑木耳，是一种营养价值极高的食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。木耳不仅口感脆嫩，而且具有很好的药用价值，能够清肺、润肠、降血压等。下面，我将为大家介绍10种家常木耳做法，让你轻松变厨神。
1. 木耳炒肉片
材料：木耳、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉。
做法：
- 木耳提前泡发，洗净撕成小朵；猪肉切片，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟；青椒、红椒切块。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色。
- 加入木耳和青红椒，继续翻炒。
- 调入适量盐、糖，翻炒均匀即可。
2. 木耳拌黄瓜
材料：木耳、黄瓜、蒜、生抽、醋、盐、糖、香油。
做法：
- 木耳泡发，洗净撕成小朵；黄瓜切片。
- 蒜切末，与生抽、醋、盐、糖、香油混合成调味汁。
- 将木耳和黄瓜放入大碗中，加入调味汁，拌匀即可。
3. 木耳炖鸡
材料：木耳、鸡、姜、料酒、盐、鸡精。
做法：
- 木耳泡发，洗净撕成小朵；鸡洗净切块。
- 锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至鸡肉熟烂，加入木耳继续炖煮。
- 调入适量盐、鸡精，即可出锅。
4. 木耳炒蛋
材料：木耳、鸡蛋、盐、油。
做法：
- 木耳泡发，洗净撕成小朵；鸡蛋打散。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固成块状，盛出备用。
- 锅中留少许油，加入木耳翻炒，加入鸡蛋块，继续翻炒。
- 调入适量盐，翻炒均匀即可。
5. 木耳炖排骨
材料：木耳、排骨、姜、料酒、盐、鸡精。
做法：
- 木耳泡发，洗净撕成小朵；排骨洗净切块。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至排骨熟烂，加入木耳继续炖煮。
- 调入适量盐、鸡精，即可出锅。
6. 木耳炒豆芽
材料：木耳、豆芽、盐、油。
做法：
- 木耳泡发，洗净撕成小朵；豆芽洗净。
- 热锅凉油，加入木耳翻炒，加入豆芽继续翻炒。
- 调入适量盐，翻炒均匀即可。
7. 木耳拌豆腐
材料：木耳、豆腐、蒜、生抽、醋、盐、糖、香油。
做法：
- 木耳泡发，洗净撕成小朵；豆腐切块。
- 蒜切末，与生抽、醋、盐、糖、香油混合成调味汁。
- 将木耳和豆腐放入大碗中，加入调味汁，拌匀即可。
8. 木耳炒蘑菇
材料：木耳、蘑菇、盐、油。
做法：
- 木耳泡发，洗净撕成小朵；蘑菇洗净切片。
- 热锅凉油，加入木耳和蘑菇翻炒。
- 调入适量盐，翻炒均匀即可。
9. 木耳炖豆腐
材料：木耳、豆腐、姜、料酒、盐、鸡精。
做法：
- 木耳泡发，洗净撕成小朵；豆腐切块。
- 锅中加入适量清水，放入豆腐、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至豆腐熟烂，加入木耳继续炖煮。
- 调入适量盐、鸡精，即可出锅。
10. 木耳拌海蜇
材料：木耳、海蜇、蒜、生抽、醋、盐、糖、香油。
做法：
- 木耳泡发，洗净撕成小朵；海蜇洗净切丝。
- 蒜切末，与生抽、醋、盐、糖、香油混合成调味汁。
- 将木耳和海蜇放入大碗中，加入调味汁，拌匀即可。
以上就是10种家常木耳做法，希望对你有所帮助。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料，让木耳更加美味。快来尝试一下吧，让你的餐桌更加丰富多彩！