亲爱的读者们，大家好！今天我要给大家分享一道家常菜——木耳上树的做法。这道菜色香味俱佳，营养又健康，而且制作起来非常简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。接下来，就让我们一起走进这道美食的世界吧！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 木耳 适量
- 猪里脊肉 适量
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
制作步骤
1. 木耳泡发
首先，将木耳提前用温水泡发，泡发好的木耳洗净，撕成小朵备用。
2. 肉片处理
将猪里脊肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、淀粉和一点食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 青蒜切段
将青蒜切成小段，生姜切成细末备用。
4. 热锅凉油
锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
5. 加入调料
将炒好的肉片盛出，锅中留底油，放入姜末和青蒜末炒香。
6. 加入木耳
将泡发好的木耳放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入肉片
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
8. 收汁出锅
最后，加入适量的水，烧开后转小火炖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅。
小贴士
- 木耳泡发时，可以用温水泡发，这样泡发出来的木耳更加脆嫩。
- 肉片腌制时，可以加入一点淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，要快速翻炒，以免肉片炒老。
- 木耳炖煮时，可以根据个人口味调整火候和时间。
亲爱的读者们，这道家常木耳上树的做法就分享到这里了。希望大家喜欢这道美食，喜欢我的分享。如果你还有其他问题，欢迎在评论区留言，我会尽快为你解答。祝大家做菜愉快，生活幸福！