豌豆，这种绿色的小豆荚，不仅美味，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质，是家常菜中的常客。今天，就让我来分享几个简单又美味的豌豆做法，让你家的餐桌上也飘满豌豆的清新香气。
豌豆炒肉
原料
- 豌豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 蒜末 1茶匙
- 生抽 2茶匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
步骤
- 将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、淀粉和少许盐，腌制10分钟。
- 豌豆洗净，去掉两端的蒂，切成两半。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 加入蒜末，继续翻炒出香味。
- 下入豌豆，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
豌豆炒虾仁
原料
- 豌豆 200克
- 虾仁 150克
- 蒜末 1茶匙
- 生抽 2茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
步骤
- 虾仁去壳去肠线，加入少许盐和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 豌豆洗净，去掉两端的蒂，切成两半。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入虾仁，快速翻炒至变色。
- 加入蒜末，继续翻炒出香味。
- 下入豌豆，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
豌豆炒蛋
原料
- 豌豆 200克
- 鸡蛋 2个
- 蒜末 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 鸡蛋打散，加入少许盐。
- 豌豆洗净，去掉两端的蒂，切成两半。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入蒜末，翻炒出香味。
- 下入豌豆，快速翻炒均匀。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这些豌豆的做法简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。快动手试试吧，让你的家人也品尝到这道美味又营养的家常菜！