在这个快节奏的时代，我们常常渴望在家中也能享受到美味又营养的佳肴。今天，我要向大家介绍一道简单易学、营养均衡的家常汤品——玉米苦瓜毛豆汤。这道汤不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们。
准备材料
主料
- 玉米：2根
- 苦瓜：1根
- 毛豆：100克
辅料
- 姜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
步骤一：准备材料
- 玉米洗净，切成段；苦瓜洗净，去籽，切成块；毛豆洗净，沥干水分。
- 姜切片，葱切段。
步骤二：焯水
- 锅中加水，放入玉米段、苦瓜块和毛豆，大火煮沸后撇去浮沫。
- 焯水2-3分钟后捞出，用清水冲洗干净。
步骤三：炒制
- 锅中放少许食用油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入焯好水的玉米段、苦瓜块和毛豆，翻炒均匀。
步骤四：炖煮
- 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮15-20分钟。
- 待汤汁浓稠，食材熟透后，加入适量的盐和鸡精调味。
步骤五：出锅
- 汤汁炖煮好后，撒上葱花，即可出锅装盘。
营养分析
玉米
- 含有丰富的维生素A、B族维生素、膳食纤维等，具有抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。
苦瓜
- 富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、降火消暑、减肥降脂等作用。
毛豆
- 含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质等，具有降低血压、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。
小贴士
- 苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜过多食用。
- 玉米和毛豆焯水时，水不宜过多，以免炖煮时汤汁过于清淡。
- 调味品可根据个人口味适量添加。
家常美味玉米苦瓜毛豆汤，不仅简单易学，而且营养均衡。快快动手尝试一下吧，让这道美味的汤品为你的生活增添一份健康与美好！