在忙碌的生活节奏中，既能快速制作又营养丰富的美食成为了很多人的追求。今天，就为大家带来一道家常美味、营养满分的鸡胸肉蔬菜饼食谱，让你轻松享受美味与健康。
准备材料
- 鸡胸肉：150克
- 西红柿：1个
- 青椒：1个
- 胡萝卜：1根
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 准备食材
将鸡胸肉切成小块，西红柿、青椒、胡萝卜洗净后切成丁状。
2. 炒制蔬菜
在锅中加入适量植物油，油热后加入切好的蔬菜丁，翻炒至蔬菜变软。
3. 调味
加入适量盐、胡椒粉，翻炒均匀。
4. 混合食材
将炒好的蔬菜丁和鸡胸肉放入大碗中，加入适量面粉、鸡蛋，搅拌均匀。
5. 煎饼制作
在平底锅中加入适量植物油，用勺子将混合好的食材舀入锅中，摊成饼状。
6. 煎至两面金黄
待一面煎至金黄后，翻面继续煎至另一面金黄。
7. 出锅装盘
将煎好的鸡胸肉蔬菜饼盛出，切成小块，即可享用。
小贴士
- 鸡胸肉较嫩，烹饪时不要过度翻炒，以免变硬。
- 蔬菜可以根据个人喜好选择，如黄瓜、洋葱等。
- 面粉的用量可以根据个人口味调整，适量即可。
- 煎饼厚度可以根据个人喜好调整，喜欢薄一点的可以少放一些面粉。
这道鸡胸肉蔬菜饼不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。赶快动手尝试一下吧！