竹荪山药炖鸡汤是一道集营养与美味于一身的家常炖汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。接下来，就让我来为大家详细讲解这道汤的制作过程，让你轻松学会，享受健康美味。
准备食材
- 鸡肉：500克
- 竹荪：10朵
- 山药：200克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量（可选）
制作步骤
第一步：处理鸡肉
- 将鸡肉清洗干净，去掉血水和杂质。
- 将鸡肉放入锅中，加入足量的清水。
- 加入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
第二步：准备竹荪和山药
- 将竹荪用温水泡发，去掉头部和蒂部，切成段。
- 山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
第三步：炖煮汤料
- 将炖好的鸡肉捞出，汤留用。
- 在汤中加入泡发好的竹荪段，继续小火炖煮15分钟。
- 加入山药块，继续炖煮15分钟。
第四步：调味
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精。
- 再次炖煮5分钟，让味道更加鲜美。
第五步：出锅
- 将炖好的竹荪山药鸡汤盛出，装入碗中。
- 可以根据个人喜好撒上葱花进行装饰。
注意事项
- 选择新鲜的鸡肉，鸡肉的品质直接影响到汤的口感和营养价值。
- 竹荪在炖煮过程中不需要过长的时间，以免影响口感。
- 山药不宜炖煮过久，以免变软失去口感。
- 炖汤时，水不宜加得太满，以免汤水溢出。
美味分享
竹荪山药炖鸡汤是一道简单易学的家常炖汤，营养丰富，味道鲜美。学会了这道汤的做法，你可以在家中随时为家人和朋友准备一道美味又健康的佳肴。快来动手试试吧，让你的味蕾和身体都得到满足！