在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常菜，不仅能增进感情，还能给身心带来满满的幸福感。今天，就为大家分享一道营养满分、简单又方便的家常美味——香菇玉米筒子骨汤。
食材准备
- 筒子骨 500克
- 香菇 5朵
- 玉米 2根
- 姜几片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
烹饪步骤
1. 准备筒子骨
将筒子骨清洗干净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 香菇处理
香菇清洗干净，去掉根部，用刀切去蒂部，切成片状备用。
3. 玉米处理
玉米清洗干净，切成段状备用。
4. 烹饪过程
- 锅中加入适量清水，放入焯好水的筒子骨，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 待筒子骨炖至酥软时，加入香菇片和玉米段，继续炖煮30分钟。
- 炖至食材熟软，加入适量盐调味，根据个人口味可适量加入食用油。
- 汤煮好后，撒上葱花，即可出锅。
营养分析
- 筒子骨：富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补钙、强筋骨的作用。
- 香菇：含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有增强免疫力、降血压、降血脂等功效。
- 玉米：富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。
小贴士
- 筒子骨焯水时，水要加足，以免炖煮过程中水烧干。
- 炖煮过程中，火候不宜过大，以免汤水溢出。
- 香菇和玉米的加入，使汤品更加鲜美，营养更加丰富。
家常美味香菇玉米筒子骨汤，做法简单又方便，营养丰富，是一道适合全家人的汤品。快动手试试吧，为家人带来满满的幸福！