香菇肉末油菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合孩子食用。下面，我就来详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家做出美味佳肴。
食材准备
- 香菇：200克
- 猪肉末：200克
- 油菜：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
香菇处理：将香菇洗净，切成小块；生姜、大蒜分别切成末。
油菜处理：将油菜洗净，切成段。
炒肉末：锅中倒入适量食用油，放入肉末，炒至变色，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
加入香菇：将切好的香菇块放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
炒油菜：将油菜放入锅中，快速翻炒均匀，炒至油菜变软。
调味勾芡：根据个人口味，适量加入盐、鸡精调味，加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
出锅装盘：将炒好的香菇肉末油菜盛出，装盘即可。
营养分析
- 香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、降血压、降血脂等功效。
- 猪肉末含有丰富的蛋白质和脂肪，为孩子提供充足的能量。
- 油菜含有丰富的维生素C、钙、铁等营养素，有助于孩子骨骼和牙齿的生长。
注意事项
- 选用新鲜香菇和猪肉，保证食材的品质。
- 烹饪过程中，注意火候，避免烧焦。
- 调味料适量，避免过咸或过甜。
香菇肉末油菜是一道简单易学、营养丰富的家常菜，非常适合孩子食用。希望这篇文章能帮助你在家轻松做出美味佳肴，让孩子们爱上餐桌！