在这个快节奏的时代，谁不想偶尔停下脚步，亲手制作一份美味佳肴，享受烘焙带来的乐趣呢？今天，就让我们一起来学习制作网红肉松奶酥卷，告别外卖，开启你的烘焙新篇章。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：200克
- 糖：30克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：100毫升
- 盐：1克
- 黄油：40克
- 肉松：适量
- 奶酥：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 酥皮制作
- 将高筋面粉、糖、盐混合均匀。
- 加入鸡蛋和牛奶，揉成面团。
- 加入黄油，继续揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，醒发30分钟。
2. 酥皮分割
- 将醒发好的面团分割成12等份。
- 将每份面团擀成圆饼状。
3. 肉松奶酥卷制作
- 在圆饼上均匀涂抹一层植物油。
- 铺上一层肉松。
- 撒上一层奶酥。
- 从一头卷起，卷紧。
- 将卷好的面团放入烤盘中，依次做好所有面团。
4. 烤箱预热
- 预热烤箱至180°C。
- 在面团表面刷上一层鸡蛋液，增加光泽。
5. 烘烤
- 将烤盘放入烤箱中层。
- 烘烤15-20分钟，直到表面呈金黄色。
小贴士
- 酥皮制作过程中，黄油要充分揉入面团中，这样烤出来的酥皮才会更加酥脆。
- 肉松和奶酥的用量可以根据个人口味调整。
- 烘烤过程中，注意观察面团的变化，避免烤焦。
结语
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的肉松奶酥卷了。让我们一起告别外卖，享受烘焙带来的快乐吧！在烘焙的道路上，不断尝试和探索，你会发现更多属于自己的美味佳肴。加油，未来的烘焙大师！