豌豆，这种绿色的小精灵，不仅富含丰富的营养，而且做法多样，既可以做主食，也可以做配菜。今天，就让我来教你几招简单又美味的豌豆家常菜做法，让你轻松变大厨！
豌豆炒肉片
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 豌豆 100克
- 青红椒各半个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
步骤：
- 准备食材：将猪肉切成薄片，加入酱油、盐和淀粉腌制10分钟；豌豆洗净，青红椒切丝，葱切段，姜切片。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉片快速翻炒至变色。
- 加入豌豆：将豌豆倒入锅中，与肉片一起翻炒。
- 调味出锅：加入葱段、姜片和青红椒丝，翻炒均匀后，根据口味加入盐调味即可出锅。
豌豆炒虾仁
材料：
- 虾仁 200克
- 豌豆 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
步骤：
- 准备食材：将虾仁去壳去肠线，洗净后加入酱油、盐和淀粉腌制10分钟；豌豆洗净，葱切段，姜切片。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入虾仁快速翻炒至变色。
- 加入豌豆：将豌豆倒入锅中，与虾仁一起翻炒。
- 调味出锅：加入葱段、姜片，翻炒均匀后，根据口味加入盐调味即可出锅。
豌豆炖排骨
材料：
- 排骨 500克
- 豌豆 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 2大勺
- 盐 适量
- 料酒 1大勺
- 食用油 适量
步骤：
- 准备食材：将排骨洗净，放入锅中焯水去血沫；豌豆洗净，葱切段，姜切片。
- 炖煮排骨：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜爆香，加入排骨翻炒，加入料酒、酱油翻炒均匀。
- 加入豌豆：将豌豆倒入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 调味出锅：根据口味加入盐调味即可出锅。
这三道豌豆家常菜做法简单易学，营养丰富，味道鲜美，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇。快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！