在这个快节奏的时代，谁不想吃上一顿既营养又美味的家常菜呢？今天，我要给大家分享一道简单易做、营养丰富的快手菜——豌豆搭配五食材。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。
豌豆的营养价值
首先，让我们来了解一下豌豆。豌豆是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。豌豆中的蛋白质含量甚至超过了其他许多蔬菜，而且其蛋白质质量高，易于消化吸收。此外，豌豆还含有多种抗氧化物质，有助于增强免疫力，预防疾病。
五食材搭配
为了使这道豌豆菜更加美味和营养，我们可以搭配以下五种食材：
- 猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，与豌豆搭配可以增加菜肴的口感和营养价值。
- 胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于保护视力，增强免疫力。
- 木耳：木耳是一种高蛋白、低脂肪的食材，具有很好的润肺、降血压等功效。
- 青椒：青椒富含维生素C，有助于提高免疫力，促进新陈代谢。
- 红椒：红椒比青椒更辣，可以增加菜肴的口感和风味。
快手菜谱
下面是这道豌豆搭配五食材的快手菜谱：
材料：
- 豌豆 200克
- 猪肉 100克
- 胡萝卜 50克
- 木耳 20克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
- 准备食材：将豌豆、胡萝卜、木耳、青椒、红椒洗净，切成适当大小的丁；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，放入生姜、大蒜爆香，再加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
- 加入蔬菜：将豌豆、胡萝卜、木耳、青椒、红椒放入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 出锅：待蔬菜炒至断生，即可出锅装盘。
小贴士
- 豌豆不宜煮得太久，以免营养流失。
- 猪肉切片时，可以适当用淀粉抓匀，使肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道豌豆搭配五食材的快手菜，简单易做，营养丰富，快快动手试试吧！相信你一定会爱上这道美味的家常菜！